Story
「隠れ家」を意味するJapanese StyleのBar「HIDEAWAY」は、デュッセルドルフの閑静な通りにあります。非日常的な空間で、大切な仲間やパートナーとゆっくり楽しんでもえるよう、あえてにぎやかな大通りを避け、看板も出さずひっそりと運営しています。
HIDEAWAYは、お酒・カクテルのおもしろさや奥深さをゲストと共有し、日常生活では得られない特別な時間を提供します。これまでBarを訪れたことがない方も、気軽にHIDEAWAYの扉を開けてみてください。
HIDEAWAYは、世界中で注目を浴びている日本のバーテンティングに忠実でありながら、海外のBar文化や食材の影響も受けたバーテンダー、長澤優斗によって誕生。この街にこれまでなかった新たなカクテル文化を創り上げる機会を得たHIDEAWAYは、日本人ならではのホスピタリティーや繊細さに、多様性溢れる海外のBarの創意工夫を融合させることに成功しました。この素晴らしい組み合わせのカクテルを、どうぞお楽しみください。
長澤優斗 Yuto Nagasawa / Chef Bartender
1989年生まれ / 福岡県出身。2015年福岡の名店「BAR倉吉」に入店。
2017年HBA（ホテルバーメンズ協会）WAPIRITS TUMUGIカクテルコンペティション優勝。
同年10月、HBAジュニアカクテルコンペティション、キリンカップ全国大会総合優勝。ロングカクテル部門優勝。
